Sorpresa – Colomba al Cioccolato Fondente

Name: Sorpresa - Colomba al Cioccolato Fondente
SKU: 15755
Availability: OutOfStock

Fascia di prezzo: da € 38,00 a € 42,00

Esaurito

Colomba con impasto classico, chunks di cioccolato fondente 58%, glassa al cioccolato fondente.

La Colomba Sorpresa è la versione dedicata agli amanti del cioccolato, pensata per chi desidera una Pasqua dal gusto più intenso e avvolgente. L’impasto è quello classico a lunga lievitazione, soffice e profumato, lavorato artigianalmente per garantire una struttura leggera e fragrante. Al suo interno, chunks di cioccolato fondente 58% si sciolgono delicatamente durante la cottura, regalando un gusto pieno e deciso ad ogni fetta. A completare la colomba, una glassa al cioccolato fondente che avvolge la superficie con una nota ricca e golosa, esaltando ancora di più la profondità del cacao.

Una colomba dal carattere sorprendente, dove la tradizione dell’impasto incontra l’intensità del cioccolato. Perfetta per chi ama i grandi lievitati pasquali con una nota di cioccolato intensa e irresistibile.

Le nostre Colombe sono artigianali e sono confezionate fresche, senza conservanti.

Category:Lievitati

Pezzatura	750 gr, 1 Kg

Conservazione

Il termine di consumazione è riferito al periodo entro il quale la colomba ha il suo massimo di resa a livello di elasticità e morbidezza, oltre il quale si avrà una colomba che, passando il tempo, risulterà più asciutta per via del suo naturale processo di raffermamento.
E non è riferito al periodo oltre al quale può sviluppare muffe o cariche batteriche, il cui tempo necessario è tra i 150 e 180 gg dalla data di produzione, essendo un prodotto con molti grassi e con una percentuale molto bassa di Aw (attività dell’acqua libera all’interno del prodotto).

Ingredienti

Cioccolato extra fondente [Pasta di cacao da fave di origine Ecuador, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante [Lecitina di SOIA E322], Estratto naturale di vaniglia], Farina di GRANO tenero tipo 00 PANETTONE, BURRO, Tuorlo d’UOVO, LIEVITO MADRE [pasta madre, Farina di GRANO tenero tipo 00 PANETTONE, Acqua, Sciroppo di glucosio], PASTA ARANCIO, Crema Pasticcera, Zucchero semolato, Sale iodato, Miele, Vaniglia bacche “Bourbon” ALCOOL alimentare.